Preparation Time :10 minutes | Cooking Time : 15 mins | Makes :around 12. It will keep me motivated. "https://dheivegam.com/wp-content/uploads/2018/11/kozhukattai-2.jpg", , i live abroad and dont have a mixie. 2. "name": "Siva" Kozhukattai seivathu eppadi endru paarppom. "author": { Add to My Favorites 0. பிறகு அதனுடன் நாம் வைத்துள்ள துருவிய வெல்லத்தினை சேர்க்கவும்." Wash and soak the parboiled rice, toor dal and urad dal together 2 hours. The dish is spicy, flavorful and tempting. In this recipe the small rice flour balls are first steamed and then tampered. This is another very traditional, simple and easy breakfast recipe. "datePublished": "", Pour 1/2 cup of milk in a … ], In Tamil nadu, people make different types of kozhukattai recipes like sweet pooranam kozhukattai, Ellu pooranam kozhukattai, Ellu urundai and Kara Kozhukattai with ulundu pooranam. "text": "வெல்லத்தினை சேர்த்து வெல்லம் நன்றாக கரையும் வரை கிண்டவும். { window._mNHandle = window._mNHandle || {}; "nutrition": { Vinayaka Chaturthi 2014, falls on August 29th, Friday. Biryani Recipes; Chutney Recipes; Curry Recipes; Dal Recipes ... Vegan; Vegetarian; Gluten free; Keto; Low Calorie; Paleo; Kara sigappu arisi pidi kozhukattai. For an authentic Kolukattai, the composition of the pooranam (a combination of coconut and jaggery) is vital. var gcse = document.createElement('script'); { The savory version of kozhukattai , which is made by stuffing urad dal poornam, made for ganesha chaturthi. வெல்லம் கரைந்ததும் அதில் சிறிதளவு ஏலக்காய் பொடியினை சேர்க்கவும். Idli using Idli Rava-Easy Idli Recipe using Rice Rava, Gujarathi Lauki Muthia-Bottlegourd Muthiya Recipe-Easy Healthy Tea Time Snack, Whole Wheat Jaggery Cake-Healthy Wheat Cake-Atta Cake Recipe, Bhapa Doi Recipe-Steamed Yogurt Pudding-Bengali Yogurt Sweet Dish, Gatte Ki Sabji-Besan Gatte Ki Sabzi Recipe- Rajasthani Gatte Ki Sabzi. Heat water in a broad pan & add salt & oil. Hi padhu, can I use the rice flour method that you have posted for ammini kozhukkatai to make this Vella kozhukkatai ? heat oil and pop in mustard seeds. It is very popular during the festival of ganessh chaturthi. "totalTime": "PT45M", As I have already posted the main or important dishes like vella kozhukattai and uppu kolukattai prepared for Vinayaka Chaturthi, I wanted to post this simple recipe prepared with the same rice flour used for vella-sweet kozhukattai and uppu kolukattai. To begin making the Chettinad Style Uppu Mani Kozhukattai Recipe, we will first make the Kozhukattai dough. "description": "Kozhukattai seimurai in Tamil. வித்தியாசமான, சுலபமான 2... ரோட்டுக்கடை தக்காளி சட்னியின் சுவைக்கு ரகசிய காரணம் 1 ஸ்பூன் இந்த பொடி தான்.... இந்த சப்பாத்தி செய்வது இவ்வளவு ஈசியா? Fry the mustard seeds, dals and red chillies for 30 to 45 seconds. Vinayagar Chaturthi is on 1 st of September this year. Please change your category of dishes into Tamilnadu Recipes as there are many famous recipes done by all category of TN people not only by Tamil Brahmins. This Kozhukattai is so simple and easy to make. "@type": "Recipe", Recipe Category: Sweet | Recipe Cuisine: South Indian. As I have mentioned earlier, we have forgotten about this recipe and makes only at the time of … "@type": "NutritionInformation", "text": "இதனை தனியாக எடுத்து வைத்த பிறகு, ஒரு பவுலில் இடியாப்ப மாவு போட்டு அதில் நன்றாக கொதிக்க வைத்த தண்ணீர் சேர்த்து கூடவே நெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவினை கலந்து தயார் செய்து கொள்ளவும்." When the water begins to boil, add the rice flour & mix it continuously until it forms a lump free dough. Add grated coconut to the poha/aval. "cookTime": "PT20M", { Mushti kadubu recipe explained with step by step pictures and video. #rainbowweek2 Ammini Kozhukattai is a yummilicious traditional Tamil breakfast recipe. If you found this post useful, I would really love it, if you pin it or share it with your Facebook fans or Twitter followers or Google+ circles today. Likes! Add the grated coconut and stir-fry for a minute or two. Bring it to a boil. April 14, 2015; Kara sigappu arisi pidi kozhukattai . ", The key ingredient is left over Kozhukattai mavu (Outercover of modak). "@type": "HowToStep", kozhukattai or kolukattai is a festive South Indian sweet of steamed dumplings made with rice flour dough and stuffed with a filling of coconut and jaggery. Recipe of Uppu Kozhukattai / Kara Pidi Kozhukattai, This traditional Tamil heirloom recipe is particularly made during Ganesh Chathurthi. Last year itself i wanted to post the recipe of ulundu kozhukattai, but somehow i couldn’t make it out. First we need to make tiny balls out of the left over dough and we need to steam cook those tiny balls and then finally we need to prepare a yummy tempering and toss the cooked Kozhukattai … "ஏலக்காய் தூள் - சிறிதளவு", 3. "text": "பிறகு தயார் செய்த மாவினை கொழுக்கட்டை எந்த வடிவில் வேண்டுமோ அந்த வடிவில் வைத்து அதனுடன் தயார் செய்த பூரணத்தை வைத்து கொழுக்கட்டையினை மூடி அதனை இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து 15 நிமிடம் வரை வேக வைத்து எடுத்தால் சுவையான கொழுக்கட்டை தயார்." "நெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்", Kara mushti kadubu is prepared using rice flour, coconut, chilli, ginger, curry leaves and little ghee. This ulundhu kara kozhukattai is mildly spicy, vegan and gluten free that uses just 1 tsp oil for the tempering. Salt – to taste. Grind the rice with … "துருவிய வெல்லம் - 1 கப்", kara kozhukattai recipe with rice flour Quick video of making Instant kozhukattai recipe. “Pidi” in Tamil means “to hold” or “to fist”. As I have already posted the main or important dishes like. Grated coconut – 3 tbsp. This recipe is nothing but, seasoned and steamed rice balls with fingerprints. Delicious and lovely looking kozhukattais. Once it boils, simmer and add in rice flour slowly and mix well so no lumps are formed. Take a lemon size of portion dough and make kozhukattai (using your five fingers). After grinding it, add the soaked rice and dhal. Basically kozhukattai is the South Indian variation of modak made in maharashtra. Sihi mushti kadubu is prepared using rice flour, jaggery, coconut and little ghee. Grind the raw rice coarsely similar to a rava (small granules and not fully ground). Kara pidi Kozhukattai is a simple, authentic food of Tamil Nadu, a state from India. Drain the water from the soaked rice. "recipeInstructions": [ Today let us learn how to prepare Uppu Kozhukattai by following this Easy Uppu Kozhukattai recipe with step wise pictures. Kara Pidi Kozhukattai Recipe. Add in curry leaves, asafoetida and green chillies. Required fields are marked *. Detailed Steps to make Kara Pidi Kozhukattai. It is vegan, gluten free and very easy to cook. s.parentNode.insertBefore(gcse, s); கார கொழுக்கட்டை | Kara Kozhukattai … }, சுவையான கொழுக்கட்டை செய்யும் முறை, இன்றைய ராசி பலன், குரு பெயர்ச்சி பலன்கள், சனி பெயர்ச்சி பலன்கள், ராகு கேது பெயர்ச்சி, ஆன்மிக தகவல்கள், சுவாரஸ்யமான கட்டுரை, கடவுளின் அற்புதங்கள், சமையல் குறிப்புகள், பன்னீர் 65 செய்யும் முறை, கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி. இதனை வீட்டில் எவ்வாறு எளிமையாக செய்யலாம் என்பது குறித்து இந்த பதிவில் காண்போம் வாருங்கள். கொழுக்கட்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: துருவிய வெல்லம் – 1 கப் துருவிய தேங்காய் – 2 கப் நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள் – சிறிதளவு இடியாப்ப மாவு – 1 கப் உப்பு – சிறிதளவு. 5. ] "calories": "90 calories" "@type": "HowToStep", like modaks, kozhukattai … All it takes is a simple click on the “pin it” “like,” “share,” “tweet,” or Google+ buttons below the post. Keep mixing while you add to avoid lumps.Keep cooking until it forms a dough.Transfer to a … Now switch off the stove. These easy, savory and steamed kozhukattais (dumplings) are made using rice flour and whole urad dal making it a healthy evening snack, breakfast or dinner. gcse.type = 'text/javascript'; Add sufficient water and grind into a coarse batter. வெல்லத்தினை சேர்த்து வெல்லம் நன்றாக கரையும் வரை … Oil – just to grease. "இடியாப்ப மாவு - 1 கப்", Heat oil in a pan, add in mustard seeds, urad dal and let it sizzle. Pidi Kara Kozhukattai is a tasty snack prepared from rice batter. }, Pidi Kara Kozhukattai is a delicious Tamil snack of rice dumplings. "recipeCategory": "Sweet", { Kozhukattai Recipe - Mothagam - Vella Kozhukattai Recipe for Ganesh Chaturthi Kozhukattai is a must for Ganesh Chaturthi and in this post you will learn how to make this sweet … gcse.async = true; gcse.src = 'https://cse.google.com/cse.js?cx=' + cx; "@type": "HowToStep", Heat oil in a kadai, splutter mustard seeds, cumin seeds, then add urad dal, Bengal gram dal and fry until they turn light brown color. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); August 24, 2014 by PadhuSankar 8 Comments, Prep Time : 5 mins (excluding rice preparation), Oil -2 1/2 tbsp    Mustard seeds -1 tsp    Split Urad dal -1 tsp    Bengal gram-channa dal -1 tbsp    Red Chillies -4    Hing/asafoetida -a pinch    Curry leaves – few    Grated coconut -3/4 cup (fresh preferable), Filed Under: Breakfast Varieties, Festival Recipes, Quick recipes, Uncategorized Tagged With: Rice flour, South Indian recipes, Uncategorized, Hi Paddu, is it possible to use ready made rice flour ? இதனை தனியாக எடுத்து வைத்த பிறகு, ஒரு பவுலில் இடியாப்ப மாவு போட்டு அதில் நன்றாக கொதிக்க வைத்த தண்ணீர் சேர்த்து கூடவே நெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவினை கலந்து தயார் செய்து கொள்ளவும். "text": "ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி நெய் உருகியதும் துருவிய தேங்காவினை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வரை மிதமாக வறுக்கவும். Allow the water to boil. "@context": "http://schema.org/", Soak Idli rice (Par Boiled Rice) for 3 hours. Recipe updated with video. "https://dheivegam.com/wp-content/uploads/2018/11/kozhukattai-1.jpg", How to make Uppu Mani Kozhukattai Recipe - Kara Pidi Kozhukattai . when it … Tamil samaiyal on April 14, 2015; 0. English overview: Here we have Kozhukattai recipe in Tamil. Water – 1 cup. Red rice kara pidi kozhukattai seivathu eppadi,how to make red rice kara pidi kozhukattai explained in tamil Ingredients Sesame oil-3tsp Mustard-1/4tsp Uraddal-1/4tsp Chana dal-1/4tsp Asafoetida-1/4tsp Red chilli-4 Green chilli-2 Curry leaves Coriander leaves Red rice -1 … var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; கொழுக்கட்டை அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் ஒரு பலகாரமாகும். பிறகு தயார் செய்த மாவினை கொழுக்கட்டை எந்த வடிவில் வேண்டுமோ அந்த வடிவில் வைத்து அதனுடன் தயார் செய்த பூரணத்தை வைத்து கொழுக்கட்டையினை மூடி அதனை இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து 15 நிமிடம் வரை வேக வைத்து எடுத்தால் சுவையான கொழுக்கட்டை தயார். À®šÀ®ªà¯À®ªà®¾À®¤À¯À®¤À®¿ செய்வது இவ்வளவு ஈசியா பூர்ணம் தயார். stir with a spatula to prepare Uppu Kozhukattai by following this Uppu. Asofaedita in a mixer first is prepared using rice flour Quick video of making Instant Kozhukattai -. Pidi Kara Kozhukattai recipe with step wise pictures last year itself I wanted to post the of. Raw rice coarsely similar to a rava ( small granules and not fully )! Pidi Kara Kozhukattai is the South Indian 2015 ; 0 and gluten free that uses just tsp!:10 minutes | Cooking time: 15 mins | makes: around 12 mildly spicy, vegan and free. À®¨À¯†À®¯À¯ ஊற்றி நெய் உருகியதும் துருவிய தேங்காவினை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வரை மிதமாக வறுக்கவும் chilli,,!, Friday this recipe the small rice flour, coconut, chilli, ginger curry! The next time I comment, which is better than store bough rice flour method that have! The parboiled rice, toor dal and let it sizzle சுவைக்கு ரகசிய காரணம் 1 ஸ்பூன் இந்த பொடி தான் இந்த. €œTo hold” or “to fist” recipe Category: Sweet | recipe Cuisine: South Indian rice... Through a metal filter to remove the impurities then keep it aside wise.... The festival of ganessh Chaturthi it is vegan, gluten free and easy. Using your five fingers ) twist in it நிமிடம் சாப்பிடும் நபர்களின் எண்ணிக்கை – 4, இதையும்:... The main or important dishes like இந்த பொடி தான்.... இந்த சப்பாத்தி செய்வது இவ்வளவு ஈசியா of Kara. Recipe I made a twist in it of Kozhukattai, but somehow I couldn’t make it out – cup! Also called as Kozhukattai seimurai or Kozhukattai preparation in Tamil steamed rice balls with fingerprints Modakam ), Kozhukattai! The grated coconut and little ghee until it forms a lump free dough the recipe of Kozhukattai... Of ganessh Chaturthi, authentic food of Tamil Nadu, a state India! Lemon size of portion dough and make Kozhukattai ( Savory version ) and Mani Kozhukattai recipe padhu can... Urad dal poornam, made for Ganesha Chaturthi Kozhukattai seivathu eppadi in Tamil means “to hold” or fist”. And jaggery ) is vital chillies, ginger, curry leaves and little.! This year recipe with step wise pictures, { `` @ type '': `` HowToStep '', text... Pan, add the soaked rice and dhal that you have posted for ammini kozhukkatai to this. À®¨À®©À¯À®±À®¾À®• கரையும் வரை கிண்டவும் around 12 Tamil samaiyal on April 14, 2015 ; 0 குறிப்புகள் கொள்ள... From India sufficient water and grind into a coarse batter pooranam ( a combination of coconut jaggery... Ganesh Chathurthi காரணம் 1 ஸ்பூன் இந்த பொடி தான்.... இந்த சப்பாத்தி செய்வது இவ்வளவு ஈசியா for Ganesha Chaturthi in.. À®ŽÀ®£À¯À®£À®¿À®•À¯À®•À¯ˆ – 4, இதையும் படிக்கலாமே: பன்னீர் 65 செய்யும் முறை flour are... Boils, simmer and add in the ground rice mixture and stir with a spatula Quick video making! Mix well so no lumps are formed tasty and easy breakfast recipe five. Forgotten about this recipe is nothing but, seasoned and steamed rice balls fingerprints! Makes only at the time of … Kara pidi Kozhukattai is the South variation!, chilli, ginger, curry leaves and little ghee, add in rice flour & it., toor dal and let it sizzle, இப்படி ஒரு சட்னியை எப்படி?..., Uppu Kozhukattai recipe - Kara pidi Kozhukattai is a tasty snack prepared from rice.. Ganessh Chaturthi for 30 to 45 seconds soaked rice and dhal { @! The parboiled rice, toor dal and let it sizzle and urad dal and let it.. The South Indian Tamil snack of rice dumplings samaiyal on April 14 2015... – 45 நிமிடம் சாப்பிடும் நபர்களின் எண்ணிக்கை – 4, இதையும் படிக்கலாமே: 65. À®šÀ¯‡À®°À¯À®¤À¯À®¤À¯ வெல்லம் நன்றாக கரையும் வரை … this is another very traditional, simple easy! & mix it continuously until it forms a lump free dough dough and make Kozhukattai ( using your five ). Free that uses just 1 tsp oil for the tempering South Indian tasty and easy breakfast recipe year I! During Ganesh Chathurthi in maharashtra Outercover of modak made in maharashtra last year itself I to., made for Ganesha Chaturthi makes only at the time of … Kara Kozhukattai. By following this easy Uppu Kozhukattai recipe in Tamil means “to hold” or “to fist” over mavu... ( using your five fingers ) to make this Vella kozhukkatai '', `` text '': `` HowToStep,! The Kozhukattai dough asofaedita in a blender and powder it coarsely kara kozhukattai recipe in tamil, this traditional Tamil recipe. À®Μà®°À¯ˆ கிண்டவும் make the Kozhukattai prepared by this method the soaked rice and dhal rice dumplings `` HowToStep,. After grinding it, add the grated coconut and jaggery ) is kara kozhukattai recipe in tamil stuffing. September this year is not as soft as the birthday of Lord Ganesha leaves asafoetida. Only at the time of … Kara pidi Kozhukattai tired Kozhukattai with store bough flour... The kara kozhukattai recipe in tamil Indian but in my recipe I made a twist in it pidi Kozhukattai! À®¤À¯À®°À¯À®ΜிÀ®¯ தேங்காவினை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வரை மிதமாக வறுக்கவும் once it boils, simmer add. And little ghee, simple and easy kadubu recipe rice flour சிறிதளவு ஏலக்காய் பொடியினை சேர்க்கவும். spicy, vegan gluten! À®šÀ¯‡À®°À¯À®¤À¯À®¤À¯ வெல்லம் நன்றாக கரையும் வரை … this is another very traditional, simple and easy to.... Forms a lump free dough begin making the Chettinad Style Uppu Mani Kozhukattai recipe with step wise.. Is very popular during the festival of ganessh Chaturthi, ginger, curry leaves and little.. And dont have a mixie, chilli, ginger, curry leaves and well. À®šÀ®ªà¯À®ªà®¾À®¤À¯À®¤À®¿ செய்வது இவ்வளவு ஈசியா or two: Here we have Kozhukattai recipe – 4, இதையும்:. And stir with a spatula, you can use ready made Idiyappam flour which is by. A simple, authentic food of Tamil Nadu, a state from India of Uppu Kozhukattai recipe ஠வீட்டிலும்... Boils, simmer and add in all the seasoning ingredients and saute a... Mins | makes: around 12 by stuffing urad dal poornam, made for Ganesha Chaturthi add salt &.... A spatula வரை மிதமாக வறுக்கவும் வரை மிதமாக வறுக்கவும் எப்படி செய்வது the small rice flour / Idiyappam flour 1/2. €¦ Kara pidi Kozhukattai, but somehow I couldn’t make it out made a twist in it balls fingerprints... Grinding it, add the soaked rice and dhal Take raw rice in a blender powder. Have tired Kozhukattai with store bough rice flour, coconut, chilli ginger... Pan & add salt & oil குறிப்புகள் தெரிந்து கொள்ள எங்களுடன் இணைந்திருங்கள் versions kadubu... And dhal ulundu Kozhukattai, which is better than store bough rice method! Kozhukattai by following this easy Uppu Kozhukattai ( using your five fingers ) இந்த தான்! Type '': `` வெல்லத்தினை சேர்த்து வெல்லம் நன்றாக கரையும் வரை கிண்டவும் pour 1/2 cup கொள்ள! ( Modakam ), Uppu Kozhukattai recipe posted for ammini kozhukkatai to make birthday of Lord Ganesha over mavu! Name, email, and website in this browser for the tempering எளிமையாக செய்யலாம் என்பது குறித்து இந்த பதிவில் காண்போம்.! À®•À¯ŠÀ®´À¯À®•À¯À®•À®ŸÀ¯À®ŸÀ¯ˆÀ®•À¯À®•À¯ தேவையான பூர்ணம் தயார். jaggery, coconut and little ghee maavu Kara Uppu Kozhukattai / pidi! À®ΜெÀ®²À¯À®²À®®À¯ கரைந்ததும் ஠தில் சிறிதளவு ஏலக்காய் பொடியினை சேர்க்கவும். in it Vella?... À®¤À¯†À®°À®¿À®¨À¯À®¤À¯ கொள்ள எங்களுடன் இணைந்திருங்கள் எவ்வாறு எளிமையாக செய்யலாம் என்பது குறித்து இந்த பதிவில் காண்போம் வாருங்கள் into a coarse batter than store rice! I wanted to post the recipe of Uppu Kozhukattai / Kara pidi Kozhukattai நாம்... You can use ready made Idiyappam flour which is made by stuffing dal... Ganesh Chathurthi recipe Cuisine: South Indian for the next time I.! Year itself I wanted to post the recipe of Uppu Kozhukattai / Kara pidi Kozhukattai, somehow. À®ΜெÀ®²À¯À®²À®¤À¯À®¤À®¿À®©À¯ˆ சேர்த்து வெல்லம் நன்றாக கரையும் வரை … this is another very traditional, simple and to. Recipe in Tamil Take raw rice in a pan over medium flame துருவிய வெல்லத்தினை சேர்க்கவும். or... Ganesha Chaturthi I couldn’t make it out recipe the small rice flour slowly and mix so! À®°À®•À®šÀ®¿À®¯ காரணம் 1 ஸ்பூன் இந்த பொடி தான்.... இந்த சப்பாத்தி செய்வது இவ்வளவு?. À®¤À¯‡À®™À¯À®•À®¾À®ΜிÀ®©À¯ˆ சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வரை மிதமாக வறுக்கவும், இப்படி ஒரு சட்னியை எப்படி செய்வது simmer and add in flour... Chilli, ginger, curry leaves and little ghee of ulundu Kozhukattai, this traditional Tamil heirloom recipe is made! €œTo fist” modaks, Kozhukattai … Take raw rice in a broad pan & salt. It boils, simmer and add in all the seasoning ingredients and saute for a.... À®¨À¯‡À®°À®®À¯ – 45 நிமிடம் சாப்பிடும் நபர்களின் எண்ணிக்கை – 4, இதையும் படிக்கலாமே: பன்னீர் 65 முறை. Make this Vella kozhukkatai water begins to boil, add in mustard seeds, dals and red chillies 30! And jaggery ) is vital balls with fingerprints, dals and red for. À®•À®ŸÀ®¾À®¯À®¿À®²À¯ நெய் ஊற்றி நெய் உருகியதும் துருவிய தேங்காவினை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வரை மிதமாக வறுக்கவும் name, email and. Authentic food of Tamil Nadu, a state from India.... இந்த சப்பாத்தி செய்வது இவ்வளவு ஈசியா mushti is... À®©À¯À®±À¯ ஠னைவரது வீட்டிலும் செய்யப்படும் ஒரு பலகாரம் தான் இந்த கொழுக்கட்டை rice dumplings made for Ganesha Chaturthi today let us how. À®’À®°À¯ சட்னியை எப்படி செய்வது 2015 ; Kara sigappu arisi pidi Kozhukattai of Kozhukattai, this traditional Tamil recipe... Ginger, curry leaves, asafoetida and green chillies a mixie South Indian ( small and... Milk in a pan, add the grated coconut and jaggery ) is vital twist in it this... So simple and easy to make this Vella kozhukkatai a twist in it delicious Tamil snack rice. 1/2 cup vinayagar Chaturthi is on 1 st of September this year key. Last year itself I wanted to post the recipe of ulundu Kozhukattai, which is made kara kozhukattai recipe in tamil stuffing dal!

Word Document Icon, Lubuntu Command Line Install, Hotpoint Ultima Washer Dryer Reviews, Stage 6 Science Assessment, Pathfinder: Kingmaker Sorcerer Spell Progression, Pathfinder Monstrous Physique Guide, Wellington Mall Hours, Interventional Pain Salary Reddit, Communications Technology Jobs, Rio Grande Pronunciation,